..．おこめを使った新商品試作　１２／２２〜１／２７　..．

	おこめを使った新商品の試作は３回行いました。開発に当たって考えたことは， ・輪之内町特産のハツシモの玄米を使うこと ・健康食ブームの今，栄養いっぱいの古代米を使うこと ・これからはお年寄りが増えるので，子どもからお年寄りまで食べられるものにすること ・外国では日本食ブームなので，外国の方にも食べやすいものにすること です。
	１回目の試作では１５種類あったアイデアも，試作を重ね，実際に試食をし，熊本，宮崎，新潟，北海道の交流校とも掲示板で意見を交換しながらアイデアを絞り込み，最終的に３つにしました。
	これは「ハツシモ玄米ダンゴケーキ」です。玄米を混ぜたダンゴケーキを，ケーキの生地でつつんでいるというもので，ダンゴの中にはハツシモ玄米と黒米が入っています。 　このような形をしている理由は，輪之内町が輪中でかこまれているのをイメージし，ダンゴの中に輪の内特産ハツシモをねりこみ，輪中のかわりにケーキを使ってあるからです。 　この商品は玄米入りなので健康にいいし，柔らかいので，お年寄りにも食べやすいです。また，和風に洋風を組み合わせてあるので外国の人にも食べやすいです。 「ハツシモ玄米ダンゴケーキ」のレシピ
	これは「輪く輪米っキー」です。この中に入っているのは，古代米　とハツシモ玄米です。 　左上のクッキーは黒米が入っています。黒米には，ビタミンＢ1，B2やアントシアニンが入っていて目の疲れをとります。 　右下のクッキーは赤米がはいっています。赤米には，ポリフェノールが入っていて高血圧を下げる働きをします。 　右上のクッキーは緑米が入っています。緑米には，亜鉛が入っていて血液をきれいにする働きがあります。 　左下のクッキーはハツシモ玄米が入っています。カルシウムとビタミンB2，食物繊維，ビタミンE等が豊富に含まれています。 　とても栄養があって，健康にも良いです。甘さも控えめでさっぱりし，てとても食べやすいです。 「輪く輪米っキー」のレシピ
	これは「お米パウンドケーキ」です。 　この商品の特長は生地の中にハツシモ玄米と黒米の粉末が入っているということです。 　ハツシモ玄米は，白米と同じカロリーで，ビタミンＢ２，食物繊維など，お肌やダイエットに効く成分が含まれています。 　黒米にふくまれるアントシアニンは目の疲れの回復，ビタミンＢ１はストレスの緩和，ビタミンＥは，貧血，脳卒中，心筋梗塞などの予防，体の酸化防止，ナイアシンは，血液中のコレステロールの削減といった，現代病に効く成分が多く含まれています。 「お米パウンドケーキ」のレシピ

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